Есть у меня нормальный рецепт...
"А нет у тебя нормального рецепта?
Хочу завтра этим делом заняться а потом освятить сходить."
Такая просьба поступила в комментарии к посту По-русски....
Конечно есть у меня обычный традиционный рецепт пасхального кулича.
У себя в записи в кулинарной тетради и нашла, кстати.
Вчера вечером занялась и испекла.
Из того количества муки, что я использовала, получилось 4 небольших кулича.
Такие формы у меня небольшие.
С наступающим днём светлой Пасхи!
Итак, сам рецепт.
1 пакетик сухих дрожжей (11 г)
500 г муки
150 г сахара
150 г масла сливочного - у меня была пачка в 180 г, положила всё
3 яйца
250 г молока
1/2 ч.л. соли
150 г изюма - я заменила мелко порезанной курагой
100 г орехов - я орехи не стала класть
1/4 ч.л. корицы
1/4 ч.л. ванилина
сахарная пудра
Дрожжи смешать с половиной нормы муки.
Добавить теплое молоко и поставить в тёплое место для подъёма минут на 40, может подняться и быстрее.
Я ставила к батарее, укутав верх, низ и сбоку полотенцами.
Добавить масло, растертое с сахаром, яйца, оставшуюся муку, ванилин, соль.
Хорошо вымесить, дать подняться.
Обмять, добавив изюм, предварительно обваляв его в муке, орехи.
Вновь дать подняться.
Смазать формы маслом, можно выложить пекарской бумагой.
Заполнить на 1/3, дать постоять.
Выпекать при t~170 градусов - минут 40, как зарумянится - готов.
Духовку во время выпекания лучше не открывать, может осесть.
Готовое посыпать сахарной пудрой.
Или взбить белок с сахаром, обмазать верх и в духовку минут на 5.
Картинка из инета.
Хочу завтра этим делом заняться а потом освятить сходить."
Такая просьба поступила в комментарии к посту По-русски....
Конечно есть у меня обычный традиционный рецепт пасхального кулича.
У себя в записи в кулинарной тетради и нашла, кстати.
Вчера вечером занялась и испекла.
Из того количества муки, что я использовала, получилось 4 небольших кулича.
Такие формы у меня небольшие.
С наступающим днём светлой Пасхи!
Итак, сам рецепт.
1 пакетик сухих дрожжей (11 г)
500 г муки
150 г сахара
150 г масла сливочного - у меня была пачка в 180 г, положила всё
3 яйца
250 г молока
1/2 ч.л. соли
150 г изюма - я заменила мелко порезанной курагой
100 г орехов - я орехи не стала класть
1/4 ч.л. корицы
1/4 ч.л. ванилина
сахарная пудра
Дрожжи смешать с половиной нормы муки.
Добавить теплое молоко и поставить в тёплое место для подъёма минут на 40, может подняться и быстрее.
Я ставила к батарее, укутав верх, низ и сбоку полотенцами.
Добавить масло, растертое с сахаром, яйца, оставшуюся муку, ванилин, соль.
Хорошо вымесить, дать подняться.
Обмять, добавив изюм, предварительно обваляв его в муке, орехи.
Вновь дать подняться.
Смазать формы маслом, можно выложить пекарской бумагой.
Заполнить на 1/3, дать постоять.
Выпекать при t~170 градусов - минут 40, как зарумянится - готов.
Духовку во время выпекания лучше не открывать, может осесть.
Готовое посыпать сахарной пудрой.
Или взбить белок с сахаром, обмазать верх и в духовку минут на 5.
Картинка из инета.