Ханука 2016

[laura_mz]

Наступило время праздника света - это праздник Ханука. Полагается в эти дни в память о чуде, жарить что-то в масле. Обычно готовят картофельные латки (драники) или пончики (сувганиёт) с повидлом.


Ханука - национальный еврейский праздник свечей, которые зажигают в честь чуда, происшедшего при освящении Второго иудейского Храма после победы евреев над греками в 164 году до н. э.
Празднование Хануки длится восемь дней и начинается двадцать пятого месяца кислева (Hebrew calendar, по лунному календарю).

Ингредиенты

• картофель 6 шт.
• яйца 4 шт.
• лимонный сок 1 ст.л.
• небольшая луковица (или половинка)
• мука 2-3 ст.л.
• масло для жарки
• соль по вкусу

Приготовление

• Взять большую миску.
• Картофель и лук натереть на крупной тёрке.
• Добавить все остальные ингредиенты.
• Всё хорошо перемешать.
• В разогретое на сковороде масло выкладывать столовой ложкой массу в виде оладей.
• Готовые латкес выкладывать на бумажное полотенце.

Яблочный соус

Ингредиенты

• 5-6 зелёных яблок
• 1 ч.л. корицы

Приготовление

• Яблоки помыть, разрезать, удалить сердцевину.
• Измельчить в блендере.
• Поместить в небольшую кастрюльку.
• Проварить на среднем огне, добавить корицу.

При подаче можно яблочный соус смешать со сметаной или plain йогуртом.

Добавляйте щепотку любви ко всем блюдам!