Называется "Ласточкино гнездо". Обычный котлетный фарш (с добавлением зелени) разляпать в плоские лепёхи и выложить на противень (на промасленную бумагу). Сверху капнуть каплю кетчупа, каплю майонеза, колечко помидора и сыр. Слегка придавить сверху - и в духовку. 180С 30 минут.
Рецепт отсюда:
http://www.povarenok.ru/recipes/show/5659/
От обычных котлет отличается тем, что обычные чуть-чуть вкуснее. Но чувство глубокого удовлетворения от того, что не надо стоять у плиты и жаааааааарить ... перекрывает все мелкие недостатки. :)