гурман

[lastwheel]

 Вибачаюсь, що так довго тягнув з бринзою, але мав купу справ,більш нагальних.
Зараз справа доходить до логічного завершення. Отже, бринза попередньо буде по 40 грн/кг, але можливо на нашій партії отримаєм знижку.

Comments

[lastwheel]

так як багато хто питає, то


коник ліпиться з сиру. дуже смачний, солоний. це символ косівщини
але краще всіх сказав мій улюблений прохасько:
Ще дотепер улюбленим гостинцем, привезеним гуцульським дітям з базарів Косова, Коломиї, Кутів і Вижниці є сирні коники. Вони продаються майстрами цієї справи за якісь копійки, видаються чимсь звичним і примітивним. Але вони - одне з найбільших див Гуцульщини.
По-перше, сир. Сир із коників зовсім не такий, як інші види сиру. Він сухий, дуже смачний і волокнистий. Коника можна мало не розсукати, відриваючи тонкі волокна чи жмутки волокон уздовж цілого тіла. Цей сир бездоганний до вина. У сухому червоному вині, взятому до рота разом з кусником коника, сир стає подібний на ґуму, на в'язку і пружну поживну речовину. Смак цього сиру є найвищою концентрацією можливостей молочного сенсу. За законами екології, за законами перетворення енергії один старий коник - це кілька копиць найпахучішої трави із сонячних альпійських лук у карпатській Чорногорі. Кілька таких коників могли б стати поживою на кілька днів якомусь альпіністові чи, скажімо, пілотові повітряної кулі-монґольф'єра.
Але смак смаком. Коники ще й виглядають так, що неможливо відвернути від них погляду. У їхній нібито примітивності є якісь такі гармонія і знаковість, які відкидають нашу пам'ять на кілька тисячоліть назад - коли всього було дуже мало, але все було надзвичайно важливим. Якась трипільська естетика, викопана із землі і з найглибших пластів підсвідомості. Тим часом сир - один із найнепридатніших пластичних матеріалів. Колись коників робили лише пастухи на полонинах. Але вже понад сто років полонинські скульптурки втратили значення таємного послання з полонини і тепер виробляються лише жінками
відео про коників, щоправда не вийшло вставити сюди відео з православного каналу :)
http://www.glas.org.ua/projects/ludi_praci/syrni_koniki.html

[smoopsy_poo]

класс!
ну раз на те пішло, то штук 6 коників. звічайно, якщо вони будуть.