Ячменная - перегон
Брага стояла 6 дней и успела осветлиться
В первый перегон 690 мл старых хвостов.
Закипело при 91,9С. Перегонял по доступному объему - получил 9115 мл спирта-сырца крепостью 30,5% = 2795 мл АС.
Выход 330 мл/кг - очень неплохо, забыл уже про такие числа. Крупу однозначно надо разваривать.
На вход второго перегона 2795 мл АС.
Головы начал собирать при Ткуб = 85,6С Тверх = 72,6С. Закончил при Ткуб = 86.4С Тверх = 72,9С. Получилось 300 мл 92% = 275 мл АС
Тело от Ткуб = 86.4С Тверх = 72.9С до Ткуб = 93.1С Тверх = 74.3С. За все время перегона следил чтобы температура в узле отбора не поднималась выше 76С. Тела получилось 1755 мл крепостью почетных 89% = 1560 мл АС.
Хвосты до упора, до 3% в струе, Ткуб = 99,7С Тверх = 95,6С. Вышло 2300 мл 28% = 650 мл АС.
По фазам: голов 11%, хвостов 26% - все близко к обычному.
По веществу: 275 + 1560 + 650 = 2490 мл. 300 мл где-то потерял и это много :( Была небольшая протечка из уплотнения куба, но чтобы 300 мл?
С телом как всегда - разведу до ~50% и отправлю в бочонок.
UPD 12 августа: развел до 55% - вышло 2840 мл, поставил созревать.
UPD2 30 ноября: через 3,5 месяца слил 2195 мл 58%. Улетело 645 мл - по 185 мл в месяц. После приведения к 40% получилось 3205 готового продукта.
В первый перегон 690 мл старых хвостов.
Закипело при 91,9С. Перегонял по доступному объему - получил 9115 мл спирта-сырца крепостью 30,5% = 2795 мл АС.
Выход 330 мл/кг - очень неплохо, забыл уже про такие числа. Крупу однозначно надо разваривать.
На вход второго перегона 2795 мл АС.
Головы начал собирать при Ткуб = 85,6С Тверх = 72,6С. Закончил при Ткуб = 86.4С Тверх = 72,9С. Получилось 300 мл 92% = 275 мл АС
Тело от Ткуб = 86.4С Тверх = 72.9С до Ткуб = 93.1С Тверх = 74.3С. За все время перегона следил чтобы температура в узле отбора не поднималась выше 76С. Тела получилось 1755 мл крепостью почетных 89% = 1560 мл АС.
Хвосты до упора, до 3% в струе, Ткуб = 99,7С Тверх = 95,6С. Вышло 2300 мл 28% = 650 мл АС.
По фазам: голов 11%, хвостов 26% - все близко к обычному.
По веществу: 275 + 1560 + 650 = 2490 мл. 300 мл где-то потерял и это много :( Была небольшая протечка из уплотнения куба, но чтобы 300 мл?
С телом как всегда - разведу до ~50% и отправлю в бочонок.
UPD 12 августа: развел до 55% - вышло 2840 мл, поставил созревать.
UPD2 30 ноября: через 3,5 месяца слил 2195 мл 58%. Улетело 645 мл - по 185 мл в месяц. После приведения к 40% получилось 3205 готового продукта.