Джем из базилика
Ингридиенты
250 мл лимонного сока
500 г сахара
150 г фиолетового базилика
1\2 пакетика пектина (был Квиттин)
Приготовление
Сахар растворяем в лимонном соке, добавила цедру 2-ух лимонов (желтая часть).
Даём покипеть 5 мин.
Промытый и просушенный базилик рвём руками и бросаем в сироп. Варим 20-30 мин.
Процеживаем, прибавляем пектин и варим по его инструкции (я довела до кипения при непрерывном помешивании, дала провариться ещё 5 мин), разливаем по банкам.
Приятного!
