Запеченные свиные ребрышки с красной капустой и сладкой картошкой.
Как обычно по вторникам рецепт.
Ребрышки немного полить оливковым маслом, посыпать специями , посолить морской солью, накрыть фольгой и запечь в духовке на медленном огне - 160 градусов полтора часа, затем открыть фольгу, прибавить температуру до 200 градусов и еще запекать полчаса до румяной корочки.
Капусту обжарить на оливковом масле с добавлением прованских трав, чеснока и сухого чилли . Сладкий картофель отварить, добавить сливочное масло и запечь в духовке минут 15 - 200 градусов.