У меня сегодня день рецептов))
Смесь кофеина и алкоголя - кофе «по-ирландски» - может предотвратить серьезные повреждения мозговой ткани при инсультах.
Экспериментальное лекарство, названное кофеинол, обладает силой двух чашек кофе и небольшой порции алкогольного напитка. Это лекарство вводили в мозг крыс в течение 3 часов после искусственно вызванного инсульта. Повреждения мозга у животных сократились на 80%.
Джеймс Гротта и его коллеги из университета Техаса показали безопасность этого средства на небольшой группе пациентов с ишемическими инсультами, при которых блокируется мозговая артерия.
Ученые не смогли выяснить, каким именно образом кофеинол защищает мозг - эксперименты на крысах показали, что ни кофе, ни алкоголь по отдельности защитным эффектом не обладают. Более того, алкоголь способен даже ухудшать состояние пациента. А вот кофе вместе с алкоголем, наоборот, защищает мозг.
Рецепт кофе по - ирландски:
45 мл ирландского виски;
30 мл сливок;
90 мл горячего крепкого кофе;
1 ч. ложка нерафинированного сахара.
Согреть специальный бокал Irish Coffee горячей водой. Вылить воду, вытереть бокал, налить в него виски, кофе и сахар, перемешать до полного растворения сахара. Наливая сливки по теплой перевернутой барной ложке, разместить их на поверхности напитка, не перемешивать. Подавать в бокале для Ирландского кофе или гоблете.