Самый крупный в мире склад сыра находится в итальянском городе Реджо-Эмилия и принадлежит кооперативной фирме «Джильо». Здесь хранится около 150 тысяч голов сыра весом по 35-40 килограммов. Сыр выдерживается до созревания. Склад обслуживают 15 рабочих, им помогают автоматизированные погрузчики.
Ещё в Реджо-Эмилии расположено производство знаменитого пармезана.