Айсинг. Для ФМ.

[lapundrik]

Продолжаю изучать вопрос декорирования пряничных домиков.
Эта часть меня заставляет волноваться, поскольку никогда не украшала ничего виньетками из белковой глазури. Но всё в жизни случается в первый раз. А учиться новому всегда интересно. :))
Попробуем рассмотреть несколько возможных вариантов украшений.
Думаю идеи пригодятся не только для пряничных

Comments

[opiume]

О! Про елочки это круто!

я еще немного крахмала добавляла для плотности так сказать :)

[opiume]

можно я на этот пост ссылку кину у себя? )

[lapundrik]

Да, конечно! :)

[lapundrik]

Вот я тоже думала про крахмал...
Теперь тоже наверное подсыплю.
Спасибо! :)

[ext_202722]

Подсыпай до 5 процентов ;)...

[lapundrik]

Спасибо! :)
Воспользуюсь советом обязательно!

[ext_202722]

Я вы совершенно правильно поступаете. Весь сахар для глазури(icing sugar) содержит определенный процент крахмала( зависит от страны). Это не сахарная чистая пудра.

И для Танюши. Очень рассмешила строка предложение просевать сахар песок(ПРИМЕЧАНИЕ. При отсутствии сахарной пудры, ее можно получить, просеяв сахарный песок через мелкое сито, т.к. в сахарном песке всегда есть некоторое количество мелкой сахарной пудры.).
А не проще ли сахарную пудру получить на кофемолке электрической. А то советы какие-то дореволюционные ;)...

[lapundrik]

Вот да... Гораздо проще сделать сахарную пудру в кофемолке, чем просеивать мешок сахара в поисках заветных 100 грамм пудры. )))

[opiume]

я пудру и делаю сама:) ато слишком дорого ее продают. Спасибо буду знать что крахмал туда идет) Не видела у нас специально для глазури,даже сухой белок не продают%)