Холодник на кефире и салат с фасолью.
Всё же погода очень и очень влияет на аппетит и меню. :)
Последнее время готовлю в основном салаты и холодный суп.
Думаю, что это не я одна такая. :))
Сейчас очень полюбила фасоль и салаты из фасоли.
И продолжаю эксперименты с черемшой.
Салат с фасолью, черемшой, сыром и помидорами.
Ингредиенты
фасоль (отварная/консервированная) - 300 грамм
кукуруза - 150 грамм
черемша - 50 грамм (по желанию)
сыр (фета) - 50 грамм
сельдерей черешковый - 50 грамм (по желанию)
салат (китайская капуста) - 100 грамм
помидоры - 1-2 шт.
лук - 50 грамм (по желанию)
Заправка
уксус (винный, бальзамический, яблочный) - 20 мл (1,5 ст.л.)
горчица - 15 грамм (1 ст.л.)
растительное масло - 15 мл (1-2 ст.л.)
сахар - 0,5 ч.л.
соль - 1 ч.л.
чёрный молотый перец
Одна порция рецепта: (109.3 г)
Калории (ккал) 105.3 ккал.
Жиры 4.2 г
Белки 4.4 г
Углеводы 13.2 г
Приготовление
Помидоры, сельдерей, салат и черемшу нарезать произвольно.
Добавить фасоль и кукурузу.
Заправить соусом, тщательно смешав для него все ингредиенты.
Посыпать тёртым сыром или добавить фету.
Готово!
Этот салат у меня идёт в качестве полноценного ужина. )
*************************
Один рецепт очень популярный у нас.
Первый раз увидела его на сайте carina-forum.com у Леночки-Milisenta.
Постепенно подстроила его под свой вкус и готовлю его в жаркое время года на постоянной основе. :)
Холодник на кефире.
Ингредиенты
свекла - 300 грамм
картофель - 300 грамм
огурцы - 300 грамм
редис - 100 грамм
яйца - 2 шт (по желанию)
лук зелёный или порей - 50 грамм
укроп
соль, перец
кефир (я беру 1%)
На 1 порцию (220 г.):
Калории: 118.4
Жиры: 1.6 г.
Углеводы: 22.5 г.
Белки: 4.6 г.
Приготовление
1.Свеклу и картофель отварить.Я это делаю на пару.
Отварить яйца.
2.Охлаждённую свеклу натереть на тёрке. Остальные овощи и яйца нарезать кубиками.
3.Заправить овощи кефиром пополам с водой, посолить, поперчить по вкусу. Приправить зеленью.
Иногда в холодник добавляю кусочки запечённой куриной грудки или мелко нарезанные подкопченные сосиски.
Половинки отваренных яиц добавляю уже в тарелку перед подачей. Самой нравится даже больше без яиц.
Кефир развожу водой, потому что мне так вкуснее. :)) А ещё в дикую жару можно вместо воды добавить колотый лёд.
В калорийности не учитывала кефир, потому что каждый использует разной жирности и разное количество. :)
.
Последнее время готовлю в основном салаты и холодный суп.
Думаю, что это не я одна такая. :))
Сейчас очень полюбила фасоль и салаты из фасоли.
И продолжаю эксперименты с черемшой.
Салат с фасолью, черемшой, сыром и помидорами.
Ингредиенты
фасоль (отварная/консервированная) - 300 грамм
кукуруза - 150 грамм
черемша - 50 грамм (по желанию)
сыр (фета) - 50 грамм
сельдерей черешковый - 50 грамм (по желанию)
салат (китайская капуста) - 100 грамм
помидоры - 1-2 шт.
лук - 50 грамм (по желанию)
Заправка
уксус (винный, бальзамический, яблочный) - 20 мл (1,5 ст.л.)
горчица - 15 грамм (1 ст.л.)
растительное масло - 15 мл (1-2 ст.л.)
сахар - 0,5 ч.л.
соль - 1 ч.л.
чёрный молотый перец
Одна порция рецепта: (109.3 г)
Калории (ккал) 105.3 ккал.
Жиры 4.2 г
Белки 4.4 г
Углеводы 13.2 г
Приготовление
Помидоры, сельдерей, салат и черемшу нарезать произвольно.
Добавить фасоль и кукурузу.
Заправить соусом, тщательно смешав для него все ингредиенты.
Посыпать тёртым сыром или добавить фету.
Готово!
Этот салат у меня идёт в качестве полноценного ужина. )
*************************
Один рецепт очень популярный у нас.
Первый раз увидела его на сайте carina-forum.com у Леночки-Milisenta.
Постепенно подстроила его под свой вкус и готовлю его в жаркое время года на постоянной основе. :)
Холодник на кефире.
Ингредиенты
свекла - 300 грамм
картофель - 300 грамм
огурцы - 300 грамм
редис - 100 грамм
яйца - 2 шт (по желанию)
лук зелёный или порей - 50 грамм
укроп
соль, перец
кефир (я беру 1%)
На 1 порцию (220 г.):
Калории: 118.4
Жиры: 1.6 г.
Углеводы: 22.5 г.
Белки: 4.6 г.
Приготовление
1.Свеклу и картофель отварить.Я это делаю на пару.
Отварить яйца.
2.Охлаждённую свеклу натереть на тёрке. Остальные овощи и яйца нарезать кубиками.
3.Заправить овощи кефиром пополам с водой, посолить, поперчить по вкусу. Приправить зеленью.
Иногда в холодник добавляю кусочки запечённой куриной грудки или мелко нарезанные подкопченные сосиски.
Половинки отваренных яиц добавляю уже в тарелку перед подачей. Самой нравится даже больше без яиц.
Кефир развожу водой, потому что мне так вкуснее. :)) А ещё в дикую жару можно вместо воды добавить колотый лёд.
В калорийности не учитывала кефир, потому что каждый использует разной жирности и разное количество. :)
.