С РОЖДЕСТВОМ!

[laperla_foto]

ПОЗДРАВЛЯЮ ВСЕХ, КТО ПРАЗДНУЕТ!

И... традиционная:))) ЁЛКА ИЗ КОНФЕТ, прошлогодняя и инструкция к ней здесь

А также КОНФЕТЫ ИЗ ЧЕРНОСЛИВА С ВИШНЕЙ И КАКАО

Comments

[allianc]

Как вам удается их скатывать? Они же липнут сильно к рукам.
Так ровненько и потом еще равномерно обкатывать?

[laperla_foto]

Я в перчатках тонких делаю:) Можно слегка смачивать руки (одну руку и слегка-слегка) холодной водой и тогда они не прилипают:) А в какао просто прекрасно обваливаются, и уже можно подровнять, если что-то где-то:) Меня на "ты":)

[allianc]

Хорошо на ТЫ :)

Спасибо. Буду пробовать.

[laperla_foto]

:) Надеюсь, что понравится:)

[allianc]

Подскажите еще: масса очень однородная - у меня выходит с мелкими комочками.

Как тебе такое удается? Или это последствия предварительного замачивания?

[laperla_foto]

Размягченные (после замачивания) сухофрукты измельчаются в более гладкую массу, да... но я вот с комочками как раз больше люблю, да и орехи измельчаю не в муку... после формовки и охлаждения будет вкусно:) А на разрезе конфета кажется очень гладкой, потому что острым ножом разрезала и он сгладил все неровности... если сухофрукты измельчить совсем в однородное пюре, то тогда либо орехов потребуется намного больше, либо шарики формировать будет не слишком удобно... поэтому я за комочки, в этом рецепте:)

[allianc]

В очередной раз - спасибо за подробный ответ!!!

С Новым годом тебя и твою семью!!! Здоровья!

[laperla_foto]

Всегда пожалуйста, с Новым Годом!