Кутя (сочиво) и узвар и немножко о наших традициях

[lanochka08]

Канун Рождества получил название «сочельник», и слово это происходит от ритуальной пищи, вкушаемой в этот день - сочива, каши из красной пшеницы или ячменя, ржи, гречихи, смешанной с медом и с миндальным и маковым соком. У нас этот вечер  называют свят-вечер и ужин- святой вечерей..

Comments

[eastflower]

Светочка, как интересно! С кутей познакомилась у мужа. Свекровь варила. вкусная вещь.

[lanochka08]

Лена, рада что заинтересовало!!! А кутя- да, это очень вкусно!!! Я ее целый год жду)))

[margeriten26]

Света, спасибо большое за науку, не знала такого. Внесла в закладки.

[lanochka08]

На здоровье!!Буду рада если пригодится!!!

[nak33]

Светочка, спасибо, что поделилась!
Узвар, помню, бабушка варила, а вот кутю так никогда еще и не пробовала на вкус...

Кстати, где мои пропорции??? ;))))

[lanochka08]

Надюш, на здоровье!!!
Совсем-совсем кути не пробовала? Надо обязательно сделать-это такая вкуснятина!!!

А пропорции-извини- сейчас добавлю в рецепт салата -уже ж давно высчитала их и все забываю)

[flamebelle]

Я сто лет не ела кутью. Раньше как-то бабушка готовила. Но всего несколько лет. А потом забылось... Вкусная такая штука!!! Узвар (еще слышала название Взвар) тоже вкуснятина!

[lanochka08]

А мы как-то вот пока сохранили традиции-пускай не все-но хоть что-то...