Судак

[landeshe]

Comments

[evtanazepam]

Никаких подушек. Раскаленное масло, кляр и 5 минут с каждой стороны.

ЗЫ: Про 5 минут это если на стейки в три пальца резать. Если тоньше - то по 3 минуты.

ЗЗЫ: У меня жена речную рыбу не ест. Ну, так она говорила, пока я судака не начал в одно рыло жрать.

[landeshe]

Да,именно судак в кляре мне нравится больше всего.

[ivanoleg]

Запечь?

[landeshe]

Можно и запечь. Только не целого.Целого не съедим,а гости не намечаются:-)

[veraklo]

Из судака самое вкусное- это заливное))

[landeshe]

Каждому свое!

Судак-это постная рыба.Диетичческая.Поэтому в заливном желатин выйдет на первое место. А вот холодец после сытной ухи из разной рыбы и судака,который застывает сам на второй день-это то,что надо:-)

[veraklo]

Я делаю без желатина, очень хорошо застывает.

[landeshe]

Без желатина-это холодец,а с желатином-заливное:-)

[sad_passerby]

В кляре, безусловно.

[sir_stephen]

Кум до кумы судака тащщит? ;)

[landeshe]

Ага!:-)