Дип с вялеными помидорами и орехом кешью
Паштет или дип получается очень нежный, вкусный и ароматный. Делается очень быстро, а поедается еще быстрее.
Ингредиенты:
1 чашка орехов кешью (замочить в воде на ночь)
225 гр вяленых томатов (масло слить)
сок 2 лимонов
4 дольки чеснока
1 пучок свежих листьев базилика
1 ч. л. паприки
1/4 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масла или масло с вяленых томатов
6-8 ст. л. миндального молока или воды (я делала с молоком из конопли)
Слить воду с орехов.
Выложить орехи, вяленые томаты, сок лимонов, чеснок, базилик, паприку, соль и масло в чашу комбайна.
Взбить до гладкой массы постепенно добавляя молоко или воду.
Попробовать на вкус и добавить еще лимонного сока или соли.
Подавать с крекерами, лавашем, хлебом и т.д.
Приятного аппетита!
http://lana.moskalyuk.com/recipe/8034/