Вафельный шоколадный торт
Я наконец-то сделала этот вкусный вафельный тортик. Ириш, огромное спасибо за рецепт! Тортик понравился.
для торта:
150 гр горького шоколада (у меня 65%)
200 гр сливочного масла комнатной температуры (у меня было 160 гр)
100 гр сахарной пудры (брала 50 гр)
1 пакетик ванильного сахара (11 гр)
2 столовые ложки кирша, рома, коньяка (коньяк)
1 чайная ложка растворимого кофе
10 вафельных коржей (у меня 5, так как коржи очень большие)
для глазури:
100 гр горького шоколада
Шоколад растопить на водяной бане, немного остудить до теплого состояния, не давая ему застыть.
Масло взбить с кофе, сахарной пудрой и ванильным сахаром до кремовой консистенции, влить шоколад, ликер или коньяк и взбивать крем в течение 5 минут.
Промазать вафельные коржи получившимся кремом, складывая их один на другой, последний корж и бока торта тоже промазать.
Накрыть торт пищевой пленкой, положить поверх разделочную доску и поставить в холодильник на 8 часов.
Я оставила торт на ночь.
Для глазури шоколад растопить на водяной бане и покрыть им готовый торт.
Я в шоколад добавила кусочек сливочного масла, мне такая глазурь больше нравится.
Украсить торт по желанию.
