Персиковая галета
Очень вкусная, сочная и ароматная галета. Тесто нежное, рассыпчатное и приятное. Очень рекомендую!
Ингредиенты:
Тесто:
250 гр муки
125 гр холодного масла
1 ч. л. сахара
1/2 ч. л. соли
1 яйцо
40 мл холодной воды
Начинка:
5 больших и спелых персиков
2 ст. л. сахара
1 ч. л. корицы
1 ст. л. крахмала
свежий тимьян
Разогреть духовку до 190С.
Сделать начинку.
Персики нарезать на маленькие кубики.
Добавить сахар, корицу, крахмал и тимьян. Хорошо перемешать.
Дать настояться 15 минут.
В комбайне смешать муку, масло, сахар и соль пока не образуются крошки (с размером в горошину).
Добавить яйцо и воду. Перемешать.
Если не собираетесь сразу печь, положить тесто в холодильник.
Если сразу, то раскатать в одну тонкулу лепешку или сделать 8 маленьких.
Перенести тесто на противень, покрытый бумагой для выпечки.
Распределить персиковую смесь по раскатанному тесту и завернуть края теста.
Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут.
Приятного чаепития!!
