Если вы меня потеряли
То вот она я :)
Живая и даже здоровая.
Не смотря ни на что :)
Знаете, а "Кусочку" как кондитерской исполнилось в начале мая 4 года.
Удивительно. По всем признакам этот бизнес не должен был выжить. У меня не было ни капли опыта, когда я его начинала, у меня не было команды для работы, я была (да и осталась) эмоциональной, ленивой и кидающейся что-то делать, не подумав хорошенько.
Мне страшно думать, сколько денег я потеряла за эти годы. Поэтому я думаю о том, что купила на эти деньги опыт :)
И, видимо, он помог моему бизнесу выжить при всех моих вводных данных.
А еще потому, что моя семья меня поддерживала с самого начала.
А еще потому, что мне очень везло с людьми, которые оказались рядом. И с теми, что пошли потом своей дорогой, и с теми, что сейчас со мной.
Последний год был очень сложный. Не из-за кризиса. Я сама себе любой кризис на ровном месте организую :) И организовала ведь.
Я сняла дорогое помещение в очень неудачном месте с очень фиговыми условиями аренды. Я вложила в это помещение очень большие деньги, которые не вернуть, увы и ах.
И я решила съехать из этого помещения, чтобы не терять еще большие деньги. И так тоже бывает в бизнесе. Называется - зафиксировать убыток.
Психологически сложно признавать себя не очень умной и прозорливой :) Зато для бесценного опыта очень хорошо.
Меня сегодня постоянно скатывает в философские рассуждения. Так что я закругляюсь и дальше чисто факты:
У "Кусочка счастья" новый дом на Ильюшина, 8 (метро Комендантский пр-т). Там очень славное и уютное кафе и прекрасное производство. Еще там будет фотозона для тортов и кабинет, где будет и для меня местечко.
Переезд это ужасно, но мы его пережили снова.
Я больше никуда не хочу переезжать. Хочу сидеть на попе ровно и делать "Кусочек" лучше. У нас там еще поле непаханное.
Теперь нам надо обжиться на новом месте и устроим праздник по поводу новоселья, как в кафе на Муринском устраивали. Получилось здорово тогда, надо повторить :)
А пока зову всех в гости заглядывать просто так. Потом мне расскажете, как вам в новой кондитерской.
И постараюсь надолго не пропадать из ЖЖ.