Мука блинная заморская )
Оказывается, блинная мука никакая и не блинная вовсе, а вполне себе универсальная ) Из нее получается очень вкусный и пышный кекс!
Осталась у меня после масленицы целая пачка вышеозвученной муки и решила я ее использовать не по назначению. Вот, что получилось
А еще я вычитала в инете, что на пышность изделия влияет поочередность вводимых компонентов. Раньше всегда взбивала вначале яйца с сахаром, потом добавляла муку, масло и снова муку ) Но вот в последний раз последовала совету одной хозяйки и вначале взбила масло с сахаром, потом добавила яйца и муку. Причем обязательно нужно добиться практически полного растворения сахара в этой массе. Результат превзошел мои ожидания )
Осталась у меня после масленицы целая пачка вышеозвученной муки и решила я ее использовать не по назначению. Вот, что получилось
А еще я вычитала в инете, что на пышность изделия влияет поочередность вводимых компонентов. Раньше всегда взбивала вначале яйца с сахаром, потом добавляла муку, масло и снова муку ) Но вот в последний раз последовала совету одной хозяйки и вначале взбила масло с сахаром, потом добавила яйца и муку. Причем обязательно нужно добиться практически полного растворения сахара в этой массе. Результат превзошел мои ожидания )