Лён, ты мой...
Спасибо, моей маме - Анне Алексеевне...
С далёкого детства своего помню - много, и из этого много - многое греет мне душу до сих пор...
Помню мама мне рассказывала, что когда она была маленькая, жили они тогда на хуторе в Тамбовской области, а теперь это уже - Воронежская. Семья у них была огромная: деды, бабушки, тёти, дяди, и даже двоюродные, троюродные... и все - с семьями.
Хозяйство у них было очень большое, рабочих рук же было много. Выращивали они тогда в поле - и лён.
И однажды я спросила её:
- А что такое - лён?
Наша семья тогда уже жила - в Приморском крае.
От неё-то я и услышала впервые тогда, что лён - это очень важное растение!
А ещё, он - красивый... поля цветущего льна в её детстве, её - завораживали.
Казалось бы, ну всего-то навсего - малюсенькие голубенькие цветочки, но поля его... голубого цвета - до горизонта, приводил её - в восторг...
Выращивали в том регионе лён много поколений и в - больших объёмах, а потом - весь лён жали, обрабатывали... и получали в результате - льняное полотно, для семейных нужд.
Из этого полотна шили - платья, рубахи, нижнее бельё, ткали полотенца, скатерти... чего только они из него ни делали...
И видимо на подкорке моей бошечки, хранилась эта информация о льне - до поры до времени, т.е. - всегда.
Будучи уже взрослой,и заприметив как-то на полке огромного продуктового магазина - вот этот пакетик / продукт, я мгновенно заинтересовалась им.
Это было года два назад.
В результате, периодически - наслаждаюсь теперь его содержимым...
Заканчивается один пакет, покупаю другой.
И даже нескольких друзей уже подсадила на него :)
И ВСЕ - ДОВОЛЬНЫ!
Не помню, упоминала ли мама в нашей беседе - о каше из льна, и ели ли они её в принципе - не знаю?
А какой сорт они выращивали, теперь уже - и вовсе не узнать... :(
Это сейчас я - осведомлена о существании несколько сортов льна, а ведь каждый из них имеет своё назначение-применение.
Сортов льна как оказалось много: - стелющийся / - кудряш / - межеумок / - долгунец.
И каждый из них - для разных нужд.
Стелющийся - мало распространён, имеет мелкие соцветья голубого цвета и семена его - мелкие с бурым окрасом.
Межеумок - для получения масла.
Кудряш - для семян.
Долгунец - для волокна.
А уж насколько семена льна насыщены всем-и-вся... и не перечесть!
Одно то, что он является рекордсменом по содержанию "Q-3" (омега-3 жиров), говорит о многом!
Кстати, а вот содержание не очень полезных жиров Q-6, в семенах льна - невысокое.
Лён - наидревнейшая масленичная культура.
И в теперешние времена он находит применение - от волокна... до льняного масла... муки...
А ещё:
- семена его бесценны для ЖКТ, со всяческими проблемами от обволакивающего действия до ...
- профилактика атеросклероза,
- наружно - при лечении химических, термических ожогов, и даже лучевых поражений
- оказывается существует даже мёд, собранный с его цветков - в условиях Чуйской долины
- жмых используют для корма домашних животных
- мука
- ...
Ну, а я... я теперь периодически, раз / два в неделю - по утрам ем льняную кашу :)))
- то на воде,
- то на молоке,
- то на кефире,
- то на ряженке,
- то на снежке,
- то на йогурте...
Чего и вам всем желаю, от чистого сердца...
На мой вкус, я - ощущаю ореховое послевкусие!
Да и запомните, съели - кашу, но прежде чем посуду из под неё - остатки каши нанесите на ваше личико, и морщины ваши покинут вас - навсегда, их надо будет искать... долго-долго... ;)
А самое главное, и важное - ВАРИТЬ ЭТУ КАШУ, НЕ НАДО!!!
ВСЕМ - приятного аппетита :)