В книге Ари "Основы заповедей", то есть их корни на самом деле, описываются духовные действия, которые стоят за физическими действиями. Из этого становится ясно, почему человек так устроен, что должен употреблять определенную пищу.
Именно определенную. То есть употреблять мясо не тех животных, которые глотают корм, а только жвачных животных, которые отрыгивают пищу и глотают, отрыгивают и глотают. Такой замкнутый цикл пищеварения символизируют обратную связь.
"Раздвоенные копыта" олицетворяют парсу, которая отделяет правую и левую линию.
Большое значение имеет, как готовить пищу, почему она должна быть кошерной. Кошерная значит годная к употреблению.
Отделение мясного от молочного - это правая и левая линии. Шесть часов перерыва между ними в употреблении - это ХАГАТ, НЭХИ, 6 сфирот Зэир Анпина, которые отделяют его от Малхут. И так далее.
Все это - в подражании высшим духовным источникам, которые низошли в наш мир и построили в нем свои материальные аналоги.
Из беседы "У меня зазвонил телефон. Еда - смысл жизни"