Субботняя хала. Shabbat homemade Challah, Richmond, BC
UPD. Здесь вы увидите процесс выпечки. А сам рецепт халы см. здесь.
С некоторых пор, каждый четверг, дома у рабанит Ривки собираются мамы с детьми и пекут субботние халы. Одну готовую халу можно взять с собой домой, остальной свежеиспеченный хлеб отвозится в синагогу для встречи субботы. В планах - печь еще больше и жертвовать малоимущим семьям.
Хала - это одна из трех женских заповедей в иудаизме, поэтому, на выпечку хал компания собирается сугубо женская, с детьми. Вчера мы с Наоми побывали в гостях у Ривки и как истинные еврейские девушки испекли свои первые халы! Это было так здорово: исполнили заповедь, пообщались в теплой компании, а заодно и полакомились. На душе так приятно, что кто-то из тех, кто сегодня вечером придет в синагогу встречать шаббат, угостится и нашим с Наомкой вкусным хлебушком.
Хала - это еврейский традиционный праздничный хлеб. Халу едят в шаббат. Готовится из сдобного дрожжевого теста. Рецепты в интернете, включающие такие ингридиенты как сливочное масло и молоко - не верные! В хале нет никаких молочных добавок, это "парве" - нейтральный продукт. Рецептом халы я поделилась здесь.
Рабанит Ривка:
Изначально словом "хала" обозначался кусок теста, который отщипывали при выпечке хлеба для жертвоприношения и относили священникам Храма. Священники ("Коэны") выпекали халу и ели её, лишь они имели на это право. Теперь, поскольку Храм разрушен и священников больше нет, кусочек теста, отщипываемый при выпечке хлеба для шаббата, сжигают. Это и есть настоящая хала. Таким образом, сегодня "халой" называется та часть хлеба, которую есть можно, хотя на самом деле это та часть, которую есть нельзя.
Поскольку я делала халу в первый раз, то вчера меня удостоили чести произнести благословение над халой. Я отщипнула кусочек халы, произнесла благословение, а позже он был сожжен. А затем мы продолжили лепить косички из теста. Это настоящее искусство!
Кудряшка Наоми недавно превратилась в "Косичку". Косичка учится готовить халу:
Эстер (младшая сестра рабанит Ривки) помогает Наоми и учит ее лепить халу из 3 "косичек":
Ривка с Эстер просто необыкновенные. Смотришь на их образ жизни, диву даешься и сразу хочется брать с них пример и стать хотя бы чуточку лучше чем есть.
Юный пекарь Косичка радуется. Получилось, ура!
А скоро мы будем печь разноцветные халы и лепить их из 6 "косичек"!
Пока хлеб печется, мамы общаются, Эстер проводит с детьми Story time и читает им книжку:
За работой:
В духовке...еще чуть-чуть...!
Готово!
Ммм! Вкуснятина! Наомка счастливая :)
Эстер с Наоми произносят благословение на халу:
Ням-ням! Наомка уплетает свою первую халу:
Сегодня не буду думать про каллории!
В одной из своих следующих жизней я хотела бы попробовать быть религиозной еврейкой. Может у меня получится?!
Еще одна Наомочкина хала:
Моя первая халочка:
Richmond's Sinagogue "The Bayit" by Levi Figelstock & Ryvka Goldberg Figelstock on Facebook.
Шаббат шалом! Хорошего и вкусного уикенда нам всем!
С некоторых пор, каждый четверг, дома у рабанит Ривки собираются мамы с детьми и пекут субботние халы. Одну готовую халу можно взять с собой домой, остальной свежеиспеченный хлеб отвозится в синагогу для встречи субботы. В планах - печь еще больше и жертвовать малоимущим семьям.
Хала - это одна из трех женских заповедей в иудаизме, поэтому, на выпечку хал компания собирается сугубо женская, с детьми. Вчера мы с Наоми побывали в гостях у Ривки и как истинные еврейские девушки испекли свои первые халы! Это было так здорово: исполнили заповедь, пообщались в теплой компании, а заодно и полакомились. На душе так приятно, что кто-то из тех, кто сегодня вечером придет в синагогу встречать шаббат, угостится и нашим с Наомкой вкусным хлебушком.
Хала - это еврейский традиционный праздничный хлеб. Халу едят в шаббат. Готовится из сдобного дрожжевого теста. Рецепты в интернете, включающие такие ингридиенты как сливочное масло и молоко - не верные! В хале нет никаких молочных добавок, это "парве" - нейтральный продукт. Рецептом халы я поделилась здесь.
Рабанит Ривка:
Изначально словом "хала" обозначался кусок теста, который отщипывали при выпечке хлеба для жертвоприношения и относили священникам Храма. Священники ("Коэны") выпекали халу и ели её, лишь они имели на это право. Теперь, поскольку Храм разрушен и священников больше нет, кусочек теста, отщипываемый при выпечке хлеба для шаббата, сжигают. Это и есть настоящая хала. Таким образом, сегодня "халой" называется та часть хлеба, которую есть можно, хотя на самом деле это та часть, которую есть нельзя.
Поскольку я делала халу в первый раз, то вчера меня удостоили чести произнести благословение над халой. Я отщипнула кусочек халы, произнесла благословение, а позже он был сожжен. А затем мы продолжили лепить косички из теста. Это настоящее искусство!
Кудряшка Наоми недавно превратилась в "Косичку". Косичка учится готовить халу:
Эстер (младшая сестра рабанит Ривки) помогает Наоми и учит ее лепить халу из 3 "косичек":
Ривка с Эстер просто необыкновенные. Смотришь на их образ жизни, диву даешься и сразу хочется брать с них пример и стать хотя бы чуточку лучше чем есть.
Юный пекарь Косичка радуется. Получилось, ура!
А скоро мы будем печь разноцветные халы и лепить их из 6 "косичек"!
Пока хлеб печется, мамы общаются, Эстер проводит с детьми Story time и читает им книжку:
За работой:
В духовке...еще чуть-чуть...!
Готово!
Ммм! Вкуснятина! Наомка счастливая :)
Эстер с Наоми произносят благословение на халу:
Ням-ням! Наомка уплетает свою первую халу:
Сегодня не буду думать про каллории!
В одной из своих следующих жизней я хотела бы попробовать быть религиозной еврейкой. Может у меня получится?!
Еще одна Наомочкина хала:
Моя первая халочка:
Richmond's Sinagogue "The Bayit" by Levi Figelstock & Ryvka Goldberg Figelstock on Facebook.
Шаббат шалом! Хорошего и вкусного уикенда нам всем!