как приготовить жирные бараньи ребрышки?

[galkin_ptic]

Дамы, помогите-спасите, с дуру купила сабж. Баранину никогда раньше не готовила. Ногу сделаю в духовке, а вот что делать с остатками в виде ребрышек не известно. Муж сказал, что для мангала они не подойдут, ибо один жир:(
Требуется помощь зала!:)