Австрийский чечевичный суп

[lada_matushka]

     У меня Австрийская кухня всегда ассоциировалась с "венским штруделем" и, вообще, Венской выпечкой. О том, что там есть и другие вкусные блюда я и не догадывалась.
      Как оказалось Австрийская кухня включает в себя кулинарные традиции Венгрии, Чехии, Германии и Италии. Самыми известными  блюдами считаются "венский шницель" (рецепт у меня в

Comments

Re: Привет!

[lada_matushka]

Приятного аппетита!

[svet_lana78]

вкусно должно быть с бекончиком-то!))

[lada_matushka]

Очень! А венские сосиски немного островатые и придают особую пикантность :)

[ines_witch]

люблю-люблю такое :) утащила!

[lada_matushka]

Приятного аппетита!

[ines_witch]

Мне кажется, что австрийская кухня должна быть какой-то изысканной что ли...

[lada_matushka]

Мы просто её плохо знаем, как не странно... По выпечке хотя бы книги есть, а вот с остальным - напряженка.

[ines_witch]

да, венская выпечка, венский кофе... а все остальное, не на слуху

[kiskalt]

Здравствуйте.
Скажите. пожалуйста, а почему бульон в итоге светлый? У меня от чечевицы вода очень темная получается.

[lada_matushka]

Здесь может быть два варианта: либо чечевица очень пыльная - промыть надо было; либо сорт такой попался. Какой сорт у чечевицы был?
Я стараюсь темные сорта чечевицы не брать - мне именно темный цвет супа от нее не нравится.

[kiskalt]

Зеленая, вроде сама по себе не очень темная. А вот про помыть... мне очень стыдно, но - не догадалась, хотя варила не один раз...*вот балбеска*. Хм. В следующий раз обязательно помою, может, правда, не будет так вывариваться... :)) Но, если серьезно, вода не сразу темная делается, а минут через 10, то есть именно "вывар" из чечевицы темный.