Ржаное тесто

[lada_lu]

Знаю, что все заняты приготовлением к Новому Году и здесь почти не бывают

Comments

[scary_window]

ой спасибо, Лада, очень много интересного!

ты сканым тестом не игралась?:) я как-то накрутила себе козюлек, такая веселуха и кайф

[lada_lu]

сканое тесто? это какое?
у меня есть рецепт, для птичек и зайчиков на Пасху
из него как раз можно чего угодно крутить
или ты про пряничное тесто?

[scary_window]

нахрапом гугль не выдал, я найду, где читала про это - покажу (сама что найдешь - тоже делись). Если кратко - пресное ржаное тесто (1 мука+2 воды), и из него скатывались (вот как колбаски пластилиновые тонкие ) узорчатые кружевные штуковинки. Запекались. Это была обрядовая выпечка, кажется, у северных народов

[lada_lu]

я поняла, поищу
интересно
:)

[lada_lu]

http://hlebopechka.ru/index.php?Itemid=126&option=com_smf&topic=24235.0 вот если нахрапом
но там не пресное тесто, а с добавлением меда, сл.масла

[lada_lu]

http://domashnih-usloviyah.ru/presnoe-testo.html а вот пресное рж. тесто

[scary_window]

http://www.rukukla.ru/article/masterwork/galinav/kozuly/kozulirezept.htm вот откуда роги растут у моей памяти:)

[lada_lu]

ну вот похожий и я дала рецепт пресного теста
надо пробовать
и историч. данные интересные

[scary_window]

ага, именно исторический момент, ты же тоже такие штуки любишь, с корнями.

[lada_lu]

люблю, но пока не опробую рецепт, корни не подошьешь :)
я сейчас заинтересовалась квашней :)

[scary_window]

супер, очень жду твоих новых постов

:)

[lada_lu]

уже в следующем году