Ц\з хлеб с семечками и травами

[lada_lu]

Что-то в последнее время я крепко увлекалась выпеканием хлеба. В магазине мы уже очень давно не покупаем.
Очень давно хотелось вывести рецепт, что бы совсем без пшеничной муки и семечек подсолнечных и тыквенных, ну очень много. Получилось!

Comments

[lada_lu]

на эту тему именитые хлебопеки могут поспорить
считается, что сухие или свои, почти одно и то же
и уж говорить о покупном хлебе, то такие дрожжи не самое худшее

да и что бы дома держать закваску, хлеб надо выпекать постоянно, у меня же это увлечение не на постоянной основе, я могу 3 недели к ряду вообще не притрагиваться к этому действию

[lada_lu]

я раза два пыталась делать закваску, у меня не вышло
вообще все не могу дойти до этой темы более внимательно
т.к. мне проще использовать сухие дрожжи или покупать живые прессованные

мне сейчас так сходу сложно вспомнить, где я читала обсуждения по этой теме, если найду, то сброшу сюда ссылку

[lada_lu]

вот две темы
http://bread-matters.livejournal.com/144628.html#comments
http://moyugolok.livejournal.com/482089.html

[lada_lu]

я поддерживаю такое рвение.
сама во много стараюсь искать лучше продукты, изучаю производителя
но вообще в рамках всей еды эти меры применить нет возможности
если вы так против дрожжей, то конечно пользуйтесь закваской :)

я уже писала, я с ней еще не задружилась, так что рецептов с ней и не даю
но если случится, то конечно поделюсь опытом :)