Прошу совета - что сделать с яблоками?

[lada_dance]

По опыту предыдущих лет, пюре и пр. остались невостребованными.
Фреша так много не выпьем)))) яблоки пропадут)
закрывать сок в банках? сколько полезного останется? а может можно сок фреш замораживать? у кого есть опыт?
и вообще - что сделать с сочными сладкими яблоками?
у нас яблочный год на даче)
спасибо!