Ностальгия по холодцу - семейные рецепты
В преддверии праздника так захотелось холодца.
Это желание навеяло воспоминание об одной семейной подготовки к очередному празднованию Нового Года. Традиционно мамуля всегда варила холодец в бОльшой кастрюле, так как на праздник в доме всегда собирались друзья и все обожали мамин холодец.
А мы конечно ей в этом помогали с удовольствием разбирая косточки отдельно, мясо отдельно.
На улице был мороз и для ускорения процесса застывания нам пришла идея отнести холодец на улицу.
Наша собачка, получив изрядную порцию косточек спала в будке и мы не беспокоились о том, что запах холодца поманит ее.
И что же Вы думаете мы увидели, когда через некоторое время вернулись за холодцом?
Правильно много пустых мисочек - соседская собака, перелезла через забор (как до сих пор загадка) и полакомилась))
Мы посмеялись и пожелали ей приятного аппетита. Праздничного настроения это происшествие нам не испортило, а наоборот добавило веселья.
Так что сегодня дома холодец и приятные воспоминания.
Мясо - свинина (рулька и ножки для навара) и курица. Из специй перец горошком, лавровый листик и чеснок. Всего минимум, чтобы чувствовался вкус мяса и наваристого бульона и никакого желатина. И обязательно должно быть много мяса и мало жидкости. Вот такой холодец у меня. А у Вас?
И еще один вопрос - а у Вас были смешные истории, связанные с приготовлением новогоднего угощения?
Это желание навеяло воспоминание об одной семейной подготовки к очередному празднованию Нового Года. Традиционно мамуля всегда варила холодец в бОльшой кастрюле, так как на праздник в доме всегда собирались друзья и все обожали мамин холодец.
А мы конечно ей в этом помогали с удовольствием разбирая косточки отдельно, мясо отдельно.
На улице был мороз и для ускорения процесса застывания нам пришла идея отнести холодец на улицу.
Наша собачка, получив изрядную порцию косточек спала в будке и мы не беспокоились о том, что запах холодца поманит ее.
И что же Вы думаете мы увидели, когда через некоторое время вернулись за холодцом?
Правильно много пустых мисочек - соседская собака, перелезла через забор (как до сих пор загадка) и полакомилась))
Мы посмеялись и пожелали ей приятного аппетита. Праздничного настроения это происшествие нам не испортило, а наоборот добавило веселья.
Так что сегодня дома холодец и приятные воспоминания.
Мясо - свинина (рулька и ножки для навара) и курица. Из специй перец горошком, лавровый листик и чеснок. Всего минимум, чтобы чувствовался вкус мяса и наваристого бульона и никакого желатина. И обязательно должно быть много мяса и мало жидкости. Вот такой холодец у меня. А у Вас?
И еще один вопрос - а у Вас были смешные истории, связанные с приготовлением новогоднего угощения?