Весна, съедобные дикорастущие растения - ценное дополнение к столу.

[lepestriny]

Originally posted by lepestriny at Весна, съедобные дикорастущие растения - ценное дополнение к столу.
Меркулова В.А. Очерки по русской народной номенклатуре растений (кач) - http://kulinarniylaretz.w.pw/merkulova_ocherki_nom.html

Тарасов Н.В., Бохановская Т.И.
Сырая пища и её приготовление
1931 г (300 рецептов)
(Читать) - http://yadi.sk/d/_sgrjycALWimh

Боссэ Г.Г .
Готовьте из диких весенних растений
1942 г мучные изделия супы, салаты
(Читать) - https://yadi.sk/d/aIMM6Ydk3bT0E

Использование в пищу ботвы огородных растений и заготовка ее впрок
1942 г военная, (читать) - https://yadi.sk/d/WYS-1_k5Ncoeu

Ермилов С.А.
Собирайте и сушите грибы
1942 г (читать)
https://yadi.sk/d/25koFxJuKeQSd

Колесов Н. В. Заготовляйте впрок на зиму грибы
1943 г (кач)
http://kulinarniylaretz.w.pw/zaotovlyajtevprok.html

Раевский Н.И.
Сбор и переработка дикорастущих зелени, плодов, ягод и грибов
1943 г (читать)
https://yadi.sk/d/oJNHQMAxNhZSr

Надеждина Н.
Собирайте лесной урожай, 1948г (кач)
http://kulinarniylaretz.w.pw/lesnojurozhaj.html

Кощеев А.К.
Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981г
(Читать)
https://yadi.sk/d/KxRLgA1ALhg3t

Кощеев А.А.
Напитки из дикорастущих плодов и ягод, 1991г(Читать)
https://yadi.sk/d/vcX-7FRcLhgHi

Сайт http://kulinarniylaretz.w.pw/index.html (есть книжки по дореволюционной вегетарианской кухне)
Ценное сообщество - http://kulinarny-larec.livejournal.com/

Ранее по теме:
Дикорастущие съедобные растения - http://lepestriny.livejournal.com/339865.html

Еще тут - http://lactovegetarian.livejournal.com/tag/%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B7%D0%BD%D1%8B%D0%B5%20%D1%81%D0%B2%D0%BE%D0%B9%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B0%20%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B9

И тут
http://lactovegetarian.livejournal.com/tag/%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B2%D0%B0%D1%8F%20%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F