Воскресный перепост

[labjournalcom]

Оригинал взят у flavorchemist в Аспартам

В продолжение, точнее в предисловие к книге Джанет Хулл и немного в целях внесения ясности по мотивам забавной передачки появилось желание  написать про

Аспартам

Comments

[the_toad]

Для людей, которые не болеют фенилкетонурией, это не имеет никакого значения. Если вам удалось пережить младенчество без симптомов, то фенилкетонурии у вас нет и никогда уже не будет.

О, спасибо за удачную формулировку, буду применять. Просто как-то в реале пытался объяснить запуганной телеужасами тётке, что, если она впервые услышала слово "фенилкетонурия" только на пенсии, это значит, что никакой фенилкетонурии у неё нет и никогда не будет. Столь удачной формулировки у меня не получилось, но взаимопонимание облегчил тот факт, что у тётки диабет, так что удалось ей объяснить, что долго жить с тяжёлым заболеванием, и при этом не знать об этом заболевании - просто невозможно.

Существует бредовая версия, что формальдегид накапливается в организме, поэтому любое потребление его опасно.

Насколько я понимаю, тут ноги растут из того, что взаимодействие формальдегида со многими органическими молекулами необратимо. Это правда. Но организм вообще постоянно подвергается подобным необратимым химическим изменениям, всякие вредные молекулы в нём попадаются, и даже, о ужос, радиация его прошивает постоянно, и при этом организм как-то жив - повреждённая молекула деградирует и выводится в фарфоровую белизну унитаза, даже целая повреждённая клетка может умереть и - сюрприз! - замениться новой. Этот факт сторонники ужасов несколько упускают.