Кулинарные записки кусудамиста. Банановые булочки
Всем привет!
У меня, видимо, тоже творческий кризис. Кусудамы собираются, а вот печь что-либо пришлось себя просто заставлять. И все пошло на перекосяк....
Давно хотела испечь эти булочки, но все никак не доходили руки, а тут дома обнаружились два банана, которые надо было куда-то реализовать.
Оригинал рецепта тут: http://www.kuharka.ru/recipes/baking/bun/3556.html
Очень люблю Милыны рецепты: и рассказывает она о том как пекла с душой, и рецепты просты, и продукты доступны. (Наташа, у неё в темке очень много рецептов для хлебопечки;) )
По ингредиентам. Муки ушло больше. Дрожжи брала сухие (10-граммовый пакетик). Сахара добавила меньше - само то. Сахаром посыпать забыла. ))
Приключения начались с первых же секунд готовки.
Опара собиралась убежать из кружки - переливала в миску. И ведь хотела сразу туда налить, чтоб чашку не пачкать)))
Потом обнаружила, что мой блендер от простоя пришел в негодность, но тут на помощь подоспел муж и быстренько все исправил. Измельчила банан, не смотря ни на что. )))
Вместо ведра хлебопечечного смешала все в миске и позвала своего тестовымешивателя. ))) На этом этапе мое вмешательство было минимальным, поэтому все прошло гладко.
Тесто после замеса выглядело так:
Оно такое желтенькое и приятно пахнущее... Накрыла полотенцем и в тепленькое место. Обминала его два раза с перерывами в 25-30 минут.
Затем поделила на 15 частей. Каждую раскатала и вложила по кусочку банана, которые обмакнула в лимонном соке и обваляла в сахаре.
Вот тут опять начались сюрпризы. Вроде так хорошо залепливала, а они начали мне распускаться аки розы. Залепила еще раз, поняла, что бесполезно, психанула, обвязала шелковой нитью, дала расстояться, смазала желтком, забыла посыпать сахаром, отправила в духовку, которая была заранее разогрета. Вот как-то так.
А пока булочки пеклись занялась сборкой Рио-Риты. Очень прикольный шарик получается. Скрутилась-собралась достаточно легко. Впечатление и от процесса и от результата весьма положительное.
А когда булочки были готовы, подостыли, то сняла с них ниточки. Вот такие приключения.
И вместе:
Спасибо за внимание!
С ув., Инка.
У меня, видимо, тоже творческий кризис. Кусудамы собираются, а вот печь что-либо пришлось себя просто заставлять. И все пошло на перекосяк....
Давно хотела испечь эти булочки, но все никак не доходили руки, а тут дома обнаружились два банана, которые надо было куда-то реализовать.
Оригинал рецепта тут: http://www.kuharka.ru/recipes/baking/bun/3556.html
Очень люблю Милыны рецепты: и рассказывает она о том как пекла с душой, и рецепты просты, и продукты доступны. (Наташа, у неё в темке очень много рецептов для хлебопечки;) )
По ингредиентам. Муки ушло больше. Дрожжи брала сухие (10-граммовый пакетик). Сахара добавила меньше - само то. Сахаром посыпать забыла. ))
Приключения начались с первых же секунд готовки.
Опара собиралась убежать из кружки - переливала в миску. И ведь хотела сразу туда налить, чтоб чашку не пачкать)))
Потом обнаружила, что мой блендер от простоя пришел в негодность, но тут на помощь подоспел муж и быстренько все исправил. Измельчила банан, не смотря ни на что. )))
Вместо ведра хлебопечечного смешала все в миске и позвала своего тестовымешивателя. ))) На этом этапе мое вмешательство было минимальным, поэтому все прошло гладко.
Тесто после замеса выглядело так:
Оно такое желтенькое и приятно пахнущее... Накрыла полотенцем и в тепленькое место. Обминала его два раза с перерывами в 25-30 минут.
Затем поделила на 15 частей. Каждую раскатала и вложила по кусочку банана, которые обмакнула в лимонном соке и обваляла в сахаре.
Вот тут опять начались сюрпризы. Вроде так хорошо залепливала, а они начали мне распускаться аки розы. Залепила еще раз, поняла, что бесполезно, психанула, обвязала шелковой нитью, дала расстояться, смазала желтком, забыла посыпать сахаром, отправила в духовку, которая была заранее разогрета. Вот как-то так.
А пока булочки пеклись занялась сборкой Рио-Риты. Очень прикольный шарик получается. Скрутилась-собралась достаточно легко. Впечатление и от процесса и от результата весьма положительное.
А когда булочки были готовы, подостыли, то сняла с них ниточки. Вот такие приключения.
И вместе:
Спасибо за внимание!
С ув., Инка.