"Когда народ собирается на Лыхнаште, в Абхазии даже дождь не идет".
Карамельное дерево
Гастрономический рай страны души.
Именно так можно назвать праздник урожая, который состоялся в это воскресенье в Гудаутском районе Абхазии в селе Лыхны. Лыхненская поляна - историческое место для всего абхазского народа, где издавна проводятся всенародные сходы и национальные праздники.
В стране говорят - "Когда народ собирается на Лыхнаште, в Абхазии даже дождь не идет".
Праздник вобрал в себя традиции древних абхазских общинных праздников, которые всегда проводились осенью в абхазских селах. "Лыхнашта" как бы объединил их в одном.
С утра, в назначенный день, к селу сначинают стягиваться люди, а к полудню уже вся поляна заполнена гостями, пока представители сел и общин готовят праздничные столы.
Многое изменилось в абхазском быту за последние годы. Абхазцы уже не носят постоянно традиционный костюм, изменились жилища, а вот пища, сохранила практически полную традиционность. Как питались предки, так и питаются сегодняшние абхазцы.
Основой абхазского стола следует считать "абысту", иначе ее многие называют мамалыга. Безусловно, стол не обходится без мяса - козлятины, баранины, говядины, птицы. Особое место на абхазском столе занимают блюда из овощей, с орехами и травами. Абхазский стол очень разнообразный, вкусный и очень питательный.
И, конечно, сопровождает всю эту трапезу вино. Осенью оно, кстати, молодое.
Первое вино не столько пьянит, сколько веселит, оно не сбивает с ног, а дарит энергию, не туманит разум, а проясняет мысль.
