Как засолить лосось или семгу самостоятельно?

[kyxapka]

Если вы любите слабосоленый лосось или семгу, то вам совсем не обязательно покупать их в магазине и каждый раз гадать, не переложит ли производитель соли.

Comments

[lara_x]

очень люблю, спасибо!)

[kyxapka]

Всегда пожалуйста :)

[shaltay_boltay]

попробовать надо)

[kyxapka]

Дамы готовят, мужчины на дегустации))

[fotonik2]

Интересно, спасибо!

[kyxapka]

Попробуйте)

[boris_ryzhankov]

Главное - найти подходящего лоха. "Лох - самец сёмги в брачном наряде"(см. Википедия). А потом делай с ним чего хошь. Хошь - пили, хошь - соли

[kyxapka]

Не знала, что так самцов именуют :))

[st_deimos]

рыбу, если она свежая, перед такой засолкой надо проморозить
или после засолки, уже готовую недели 2 выдержать в морозилке.
воизбежание сюрпризов

[st_deimos]

Вымораживать следует не менее 10 суток при температуре -32 град.
Японцы, те что делают суши из морской рыбы, морозят при температурах до -77 град.