Блюда на Новый год 2016: мусс из авокадо с красной икрой

[kyxapka]

Принимай участи е конкурсе "коллекционер новогодних рецептов"

Вместо банальных и поднадоевших бутербродов попробуй новую закуску - мусс из авокадо с красной икрой и зеленью.
Будь уверена, интригующий вид этого новогоднего блюда не оставит равнодушными твоих гостей.


Ингредиенты:
2 авокадо,
70 г красной икры,
200 г сметаны,
0,5 лимона,
зелень (веточки укропа или петрушки),
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.

• Спелые авокадо разрежь пополам, достань косточку и извлеки мякоть. Разомни ее вилкой и сбрызни лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.
• Измельчи зелень.
• Пюрируй авокадо блендером. Добавь сметану и зелень, посоли, поперчи по вкусу и взбей мусс.
• Разложи мусс из авокадо по креманкам. Сверху выложи красную икру, укрась веточкой зелени и подавай на новогодний стол.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!