Блинные рулетики с начинкой из ветчины и сыра
Очень вкусная и лёгкая в приготовлении закуска.
Ингредиенты:
молоко - 2 стакана (400 грамм)
пшеничная мука - 8 столовых ложек (160 грамм)
подсолнечное масло для жарки блинов - 3 столовые ложки (60 грамм)
плавленый кусковой сырок - 2 пачки (300 грамм)
майонез - 90 грамм
свежая зелень укропа - небольшой пучок (20 грамм)
нарезанная ветчина - 300 грамм
яйца - 4 шт
соль - щепотка
Приготовление:
В ёмкость вбить четыре яйца. Затем высыпать муку и добавить щепотку соли. Влить молоко и тщательно вымешать до однородности с помощью венчика. Тесто должно получиться чуть гуще от густоты жидкой сметаны. Сковороду для жарки блинов смазать подсолнечным маслом и сильно разогреть. С приготовленного теста нажарить не слишком тонкие блины.
Свежую зелень укропа тщательно вымыть, высушить и мелко измельчить. Готовый один блин немного смазать майонезом и присыпать измельчённой зеленью укропа. Сверху на зелень выложить ломтики сыра. На сыр положить нарезанную ветчину. Свернуть блин с начинкой в рулет. Так же поступить с остальными блинами. Порезать блины на одинаковые рулеты и подавать к столу. Приятного аппетита!