Креветки в апельсиновой корочке

[kyxapka]

Ингредиенты:

Креветки - 450 г
Апельсин - 1 шт.
Крахмал - 150 г
Перец чили - 2 шт.
Масло оливковое - 100 г
Мармелад (или джем) апельсиновый - 2 ст.л.



Приготовление:

1. Смешайте апельсиновый джем и сок одного апельсина. Порежьте перец чили колечками, вычистив хорошо зерна. Затем замаринуйте креветки в этом маринаде на 15-20 минут.
2. Обваляйте замаринованные креветки в крахмале и обжарьте на сковороде в оливковом масле
3. Через 5-7 минут вылейте на сковороду маринад из апельсина и мармелада и дать ему кристаллизироваться. Переложите в салатник и остудить.

Приятного аппетита!