Сахар
Прочитала в блоге kiss_my_abs что она решила провести десять дней без сахара. Если честно, я думала, что она и так то сахар не есть :) Но сама мысль эксперимента показалась мне интересной. Попробую тоже. Особенно интересно, как оно получится по дороге к морю (которая меня ждет в следующую пятницу).
А пока что день первый. Точнее завтрак. Питьевой йогурт был заменен гречневой кашей быстрого приготовления. Из неудобств - пришлось греть молоко. Йогурт то сразу взял, выпил, банку выкинул. А тут кострюлю испачкал, ждал пока молоко закипит, потом еще тарелка с ложкой грязные появились. Но я справилась!
Есть мнение, что сахар вызывает зависимость. Активирует там всякие рецепторы как наркотик. И добавляют его нам в еду производители исключительно из желания нас на него подсадить. Похоже на теорию заговора.
Любые вещества, попадая в наш организм, активируют рецепторы. И вызывают реакцию. Даже те, которые мы не замечаем, что уж говорить о сладком сахаре. Один из вкусов, которые мы отличаем языком - сладкий. Наше тело одобряет поедание сладкого, во-первых чистые (без отходов) калории, во-вторых сладкое редко бывает ядовитым. Если посмотреть на человека в средние века или в каменном веке, то такое вещество как сахар был бы настоящий клад, быстрая энергия.
Только последние сто лет мы боремся с противоположной проблемой. Так как мы имеем по сути неограниченный доступ к еде и не должны двигаться, нам нужна еда с как можно меньшим содержанием энергии, трудно перевариваемая и собержащая побольше отходов. И даже естественый отбор не поможет, если раньше люди с быстрым метаболизмом, которым надо много есть, помирали от голода еще в детстве, то сейчас люди с медленным метаболизмом успеют размножиться перед тем как у них начнется диабет и высокое давление.
А продавцы, как мне кажется, используют сахар как безвредный (есть же и ядовитые), дешевый и вкусный консервант. Вряд ли в семейной пекарне, посыпая очередную булочку сахаром, хозяйка думает о том как сделает зависимыми своих соседей.
А вы едите сахар?
А пока что день первый. Точнее завтрак. Питьевой йогурт был заменен гречневой кашей быстрого приготовления. Из неудобств - пришлось греть молоко. Йогурт то сразу взял, выпил, банку выкинул. А тут кострюлю испачкал, ждал пока молоко закипит, потом еще тарелка с ложкой грязные появились. Но я справилась!
Есть мнение, что сахар вызывает зависимость. Активирует там всякие рецепторы как наркотик. И добавляют его нам в еду производители исключительно из желания нас на него подсадить. Похоже на теорию заговора.
Любые вещества, попадая в наш организм, активируют рецепторы. И вызывают реакцию. Даже те, которые мы не замечаем, что уж говорить о сладком сахаре. Один из вкусов, которые мы отличаем языком - сладкий. Наше тело одобряет поедание сладкого, во-первых чистые (без отходов) калории, во-вторых сладкое редко бывает ядовитым. Если посмотреть на человека в средние века или в каменном веке, то такое вещество как сахар был бы настоящий клад, быстрая энергия.
Только последние сто лет мы боремся с противоположной проблемой. Так как мы имеем по сути неограниченный доступ к еде и не должны двигаться, нам нужна еда с как можно меньшим содержанием энергии, трудно перевариваемая и собержащая побольше отходов. И даже естественый отбор не поможет, если раньше люди с быстрым метаболизмом, которым надо много есть, помирали от голода еще в детстве, то сейчас люди с медленным метаболизмом успеют размножиться перед тем как у них начнется диабет и высокое давление.
А продавцы, как мне кажется, используют сахар как безвредный (есть же и ядовитые), дешевый и вкусный консервант. Вряд ли в семейной пекарне, посыпая очередную булочку сахаром, хозяйка думает о том как сделает зависимыми своих соседей.
А вы едите сахар?