Имбирное печенье

[kyripka]

Поделюсь с вами рецептом моего любимого печенья ^_^

Для его приготовления вам понадобится:
2 стакана пшеничной муки
2/3 стакана сахара
1 яйцо
100 гр масла (половина пачки)
1 ч. ложка разрыхлителя
2 ч.л. порошкообразного имбиря
5-6 гвоздик
2-3 "цветочка" кардамона
+ немного ванили (или порошка на кончике ножа, или 5-6 капель эссенции)

Начнем с того, что все "специи" продаются в любом супермаркете по смешной цене - около 1,5 гривен за пакетик/пачку :)

Алгоритм очень прост:

* смешать муку с имбирем, ванилью, измельченными гвоздикой и кардамоном (или в кофемолке, или обычной каталкой для теста в завернутом полотенечке кухонном)

* в отдельной мисочке взбить масло с сахаром добела, добавить яйцо. Затем сюда же добавить муку со специями и замешать тесто. Оно выйдет немного не таким как привычное нам тесто - не будет "тянуться".

* Присыпать стол мукой, выложить на него тесто и раскатать. Вырезать из теста печенье той формы, которая вам нравится (очень удобно делать кружочки обычным бокалом или рюмкой)

* разогреть духовку до 180 градусов, намазать противень маслом, выложить печенье и печь 25-30 минут (пока печенье снизу не подрумянится)

Bon appétit