Про драники

[kvinta_kvanta]

У меня давно уже назрел вопрос к драниколюбам и драниковедам: на какой тёрке вы трёте картошку - на крупной, на мелкой или на "гвоздевой"? (Или вообще на мясорубке??)
Вернее, так: какая потёртость для вас наиболее вкусная? И считаете ли вы её "исконно драниковой"?

АпД: Набрела на любопытный пост http://soboleva-t.livejournal.com/214408.html .

Comments

[ipheion]

на мелкой, если небольшая партия. Если большая - пихаю все в электромясорубку. Нравится и так, и этак, у меня нет специального драничного стандарта. На крупной терла, но это, строго говоря, уже в самом деле не вполне драники - вкусно, но что-то иное :)

[kvinta_kvanta]

А на мясорубке через обычные круглые дырочки? Самые мелкие? Надо испробовать. Пока что у нас гвоздевая тёрка рулит.

[ipheion]

я гвоздевую вообще не люблю, у меня на ней больше остается, чем падает в тарелку, ее трудно чистить, и я об нее обдираю пальцы. Ну ее в пень :)

[kvinta_kvanta]

А муж на что? :) Я сама тёрла раза 2-3, когда он в командировках был, а детям драников хотелось.
/Он и капусту квасит, кстати... Вот как научила 23 года назад, так и эксплуатирую с тех пор. Он, правда, считает, что сам стал квасить и сам умел, но мы-то знааааем ;)./

[ipheion]

на мясорубке - обычные круглые, как для мяса.