Золотая ледяная
Если вы до сих пор не пробовали рыбу под названием "ледяная" (это не прилагательное, а такое же название, как палтус скажем или форель), то настоятельно рекомендую ее попробовать. Причин тому несколько. Во-первых, она не обладает ярким рыбным запахом, что для меня очень ценно. Во-вторых, мясо у нее очень нежное, сладковатое. Это при том, что рыба является диетической. В-третьих, практически нет костей, все отходят вместе с хребтом. В-четвертых, очень легко потрошить, все внутренности вываливаются следом за головой. И в-пятых (кто бы мог поверить, что у рыбы с таким подозрительным названием столько достоинств) у нее нет чешуи! Ни одной даже малюсенькой чешуечки, которая бы разлеталась при чистке по всей кухне и коварно воняла потом из разных углов.
Продают ее целиком, с плавниками и головой. Голову отрезать просто, даже если вы такой же профан в чистке рыбы как и я. Главное тщательно промыть брюшко от черной пленки, тк от нее может быть горьковатый привкус.
Могла бы получиться отличная хвалебная ода, если бы не один момент - стоимость рыбки.
В советские времена, как вспоминает моя мама, она стоила как треска, то бишь никоим образом на статус "премиум" не претендовала.
Сейчас ее стоимость в замороженном виде колеблется в районе 600 рублей за кг.
Не далее как в субботу в трц твой дом я схватила две рыбины в запаянной упаковке не рассмотрев внимательно ценник. Увидела цифру 568,20 р и радостно бросила ее в корзину для покупок.
И вот сегодня настал ее звёздный час. Вытаскиваю я значит мои две рыбины, изучаю наклейку на упаковке на предмет поиска веса продукта, нахожу цифру 700 грамм. Ради интереса нашла чек из магазина, который чудом сохранился в сумке. Все верно, за рыбу весом 700 грамм я заплатила 568 руб 20 копеек. То есть 1 кг обошелся бы мне в 811 руб 71 копейку. Ого го скажу я вам!
Далее я решила проследить сколько в итоге конечного продукта я получу и какова его цена будет за 1 кг.
Вот так выглядит упаковка
Слой воды внизу после разморозки наводит на мысль, что я еще и за воду заплатила.
Взвешиваю рыбины после первой помывки:
Потеря в весе 54 грамма. Не так много, как предполагалось.
Отрезаем голову, плавники, хвост, взвешиваем:
Вот итог - 335 грамм. То бишь цена за кг продукта годного к употреблению - 1696 руб 12 копеек.
Вот такая золотая вышла ледяная)))) Ква)
