нерждамаск и не только
А вот ножиков в ленту.
Филейник - тройник; обкладки дамаск; средний слой тож дамаск, но высокоуглеродистый, с науглероживанием швов до белого чугуна.Сварен из "чёрных", т.е. ржавеющих сталей.
"Шеф" и пууккообразный ножик - замастырены из нержавеющей стали 40Х13, взятой за исходник. Средний режущий слой опять же, как и в случае с филейником, сварен с науглероживанием швов до белого чугуна (графит между слоёв + атмосфера в горне + выдержка при сварочной температуре). Слоёв и, соответственно, швов, оч.много (не считал). Как режет - см.видео. Обкладки - та же 40Х13 с никелем.
Ножны сшил Евгений Балоев (Evgeniy Baloev).
Видео скучное, только для интересующихся режущими свойствами высокоуглеродистого дамаска, который получается после некоторой, довольно некислой, возни из нержавейки 40Х13:
https://youtu.be/tR_2Eqvx4Wc
Ну и коротенькое видео, без всяких резаний пенькового каната, просто ножики:
https://youtu.be/WR_UVe1aofo
