И хочется жить и трудиться!
Страшно долго не писала в ЖЖ. Прошу понять и простить - осенний сплин. Вроде проходит, ура-ура!
В кондитерской все хорошо. Вовсю готовимся к Новому году. У нас есть стопудовая примета - если все горизонтальные поверхности заставлены противнями с пряниками, будьте уверены, НГ где-то близко!
Точнее это наши корпоративные клиенты готовятся, а мы помогаем в меру сил. Тысяча, два тысячи, три... Сколько в этом году пряников нас ждет? В прошлом было где-то 1.5 тысячи. Эту цифру мы уже взяли. Впереди новые рекорды :)
Удивительное рядом - свадебные торты. В прошлом году (опять же) в сентябре свадебные закончились и случались крайне эпизодические. В этом году идут по прежнему, без остановок, по несколько тортов в неделю. Подозреваю, что где-то на свадбеных форумах нас кто-то хорошо похвалил и не раз. Ну или на состоявшихся свадьбах попробовали наши торты и пришли заказывать на свою :) С трепетом ждем следующего лета.
У нас сейчас в отпуске декоратор Надя, поэтому я прихожу помогать декораторам, когда завал. Вчера, например.
Украшала торт в виде замка в Павловске. В нем свадьбу как раз гуляют, и вот торт в виже этого замка, жених на коне, невеста ждет в замке, все как положена.
ЦЕЛЫЙ ДЕНЬ я этот замок украшала. Причем делала это на вдохновении, меня перло, поэтому быстро и споро работа шла, но все равно целый день. С утра до вечера! И не закончила, сегодня завершала. И это время только на украшение торта, а его еще до этого пекли, прослаивали, формировали все эти башенки и пристройки... Очень зауважала строителей!
Сегодня опять помогала. Параллельно провела два мастер-класса. Один для особых деток, второй день-рожденьевский.
Ношусь я на этих мастер-классах как ненормальная. Вот на фото это прямо сразу после первого МК. Морда красная!
Я всегда такая после бани мастер-класов :)
Позирую на фоне карамельных яблок на свадьбу, хотя никакого отношения к ним не имею, все сделали девочки сами, даже пообжигались этой карамелью без моего участия :)
На стене выполненные на сегодня заказы.
Это я пока еще вполне добрая и живая. Впереди еще один торт и следующий мастер-класс. Девчонки-ученицы были все как одна милые и славные. Но убегалась я до головной боли.
Доукрашала очередную принцессу и поползла домой.
Иду ко входу, а возле входа у нас в кафе теперь висит доска для отзывов и фотографий клиентов с нашими тортами и с мастер-классов. Отзывов много из интернета, мы распечатываем и вешаем, чтобы другие прочитали и поняли, какие мы классные. А тут иду мимо и ловлю взглядом новые листочки с рукописным чем-то. Торможу, читаю.
Прияяяятно :)))
И сразу как-то голова перестает болеть, и могу еще тортик украсить и, чего уж там, мастер-класс проведу, ведите детей!
Ну меня, конечно, все равно домой прогнали. Но и дома я не сижу, сложа руки, а пост пишу в ЖЖ. Вот что значит правильное вдохновение :)
Спасибо вам, дорогие! Пишите еще, мы все читаем!
А еще я буду очень благодарна, если кто-то поделится фотографиями, особенно с мастер-классов. А то снимают каждый раз в режиме репортажной съемки, а я вижу фото очень-очень редко. Вот с особыми ребятами фотограф был, сразу фотки вывесил в сети. С красной мордой я оттуда взяла :) Хотелось бы и с дней рождений, там обычно очень весело и интересно, приятно поспоминать будет :) Вдохновится опять же!
В кондитерской все хорошо. Вовсю готовимся к Новому году. У нас есть стопудовая примета - если все горизонтальные поверхности заставлены противнями с пряниками, будьте уверены, НГ где-то близко!
Точнее это наши корпоративные клиенты готовятся, а мы помогаем в меру сил. Тысяча, два тысячи, три... Сколько в этом году пряников нас ждет? В прошлом было где-то 1.5 тысячи. Эту цифру мы уже взяли. Впереди новые рекорды :)
Удивительное рядом - свадебные торты. В прошлом году (опять же) в сентябре свадебные закончились и случались крайне эпизодические. В этом году идут по прежнему, без остановок, по несколько тортов в неделю. Подозреваю, что где-то на свадбеных форумах нас кто-то хорошо похвалил и не раз. Ну или на состоявшихся свадьбах попробовали наши торты и пришли заказывать на свою :) С трепетом ждем следующего лета.
У нас сейчас в отпуске декоратор Надя, поэтому я прихожу помогать декораторам, когда завал. Вчера, например.
Украшала торт в виде замка в Павловске. В нем свадьбу как раз гуляют, и вот торт в виже этого замка, жених на коне, невеста ждет в замке, все как положена.
ЦЕЛЫЙ ДЕНЬ я этот замок украшала. Причем делала это на вдохновении, меня перло, поэтому быстро и споро работа шла, но все равно целый день. С утра до вечера! И не закончила, сегодня завершала. И это время только на украшение торта, а его еще до этого пекли, прослаивали, формировали все эти башенки и пристройки... Очень зауважала строителей!
Сегодня опять помогала. Параллельно провела два мастер-класса. Один для особых деток, второй день-рожденьевский.
Ношусь я на этих мастер-классах как ненормальная. Вот на фото это прямо сразу после первого МК. Морда красная!
Я всегда такая после бани мастер-класов :)
Позирую на фоне карамельных яблок на свадьбу, хотя никакого отношения к ним не имею, все сделали девочки сами, даже пообжигались этой карамелью без моего участия :)
На стене выполненные на сегодня заказы.
Это я пока еще вполне добрая и живая. Впереди еще один торт и следующий мастер-класс. Девчонки-ученицы были все как одна милые и славные. Но убегалась я до головной боли.
Доукрашала очередную принцессу и поползла домой.
Иду ко входу, а возле входа у нас в кафе теперь висит доска для отзывов и фотографий клиентов с нашими тортами и с мастер-классов. Отзывов много из интернета, мы распечатываем и вешаем, чтобы другие прочитали и поняли, какие мы классные. А тут иду мимо и ловлю взглядом новые листочки с рукописным чем-то. Торможу, читаю.
Прияяяятно :)))
И сразу как-то голова перестает болеть, и могу еще тортик украсить и, чего уж там, мастер-класс проведу, ведите детей!
Ну меня, конечно, все равно домой прогнали. Но и дома я не сижу, сложа руки, а пост пишу в ЖЖ. Вот что значит правильное вдохновение :)
Спасибо вам, дорогие! Пишите еще, мы все читаем!
А еще я буду очень благодарна, если кто-то поделится фотографиями, особенно с мастер-классов. А то снимают каждый раз в режиме репортажной съемки, а я вижу фото очень-очень редко. Вот с особыми ребятами фотограф был, сразу фотки вывесил в сети. С красной мордой я оттуда взяла :) Хотелось бы и с дней рождений, там обычно очень весело и интересно, приятно поспоминать будет :) Вдохновится опять же!