Суперхолодное мороженое
Приготовление мороженого может стать гвоздем любой вечеринки, если у вас дома найдется литр-другой жидкого азота.
Напомню, что азот - это газ при нормальных атмосферных условиях. Он без запаха и цвета, воздух состоит на 75 % из азота. Когда азот находится в жидкой форме, он очень холодный (температура плавления - минус 286 градусов Цельсия). Когда вы выливаете его в емкость, он нагревается и начинает кипеть (точка кипения азота - минус 196 градусов Цельсия). Ни в коем случае не касайтесь его без перчаток. Этот газ может нанести ущерб вашему здоровью; помните, что это - то самое, что используют в криотерапии, чтобы удалить бородавки.
Теперь приступим к мороженому. Рецепт приготовления традиционного мороженого и Рецепт приготовления мороженого с помощью жидкого азота
Напомню, что азот - это газ при нормальных атмосферных условиях. Он без запаха и цвета, воздух состоит на 75 % из азота. Когда азот находится в жидкой форме, он очень холодный (температура плавления - минус 286 градусов Цельсия). Когда вы выливаете его в емкость, он нагревается и начинает кипеть (точка кипения азота - минус 196 градусов Цельсия). Ни в коем случае не касайтесь его без перчаток. Этот газ может нанести ущерб вашему здоровью; помните, что это - то самое, что используют в криотерапии, чтобы удалить бородавки.
Теперь приступим к мороженому. Рецепт приготовления традиционного мороженого и Рецепт приготовления мороженого с помощью жидкого азота