У профессиональных шефов движения, которыми они готовят еду, абсолютно другие, чем у простых людей. Просто завораживает смотреть, как они выкладывают ингредиенты общего блюда на тарелку, собирают свое произведение искусства по кусочкам, нежными аккуратными прикосновениями.
К французским блюдам высокой кухни прямо рука не поднимается дотрагиваться вилкой - разрушать созданную красоту и заключенную в ней гармонию разнообразных вкусов.