запеченная свинина в орехах

[cwetok]

свиная грудинка без костей (и лучше с минимумом сала)
я брала кусок примерно 1,3 кг
сделать глубокие поперечные надрезы, замариновать (по своему вкусу)
я брала порезанный лук, свежемолотый черный перец, оливковое масло
обсыпка-обмазка: смесь орехов, зелень (укроп, петрушка, тимьян) и чеснок - в блендере
добавить немного оливкового масла и сливок, чтобы получилась густая паста. посолить
обмазать этим нашу свинину, в рукав и в духовку
на 200 градусов и этот кусок мяса мне понадобилось 1,5 часа запекания