Рассольник быстрый.
Рецепт моей мамы и такой супчик всегда идёт у нас на ура.
Необходимо:
3 л мясо-костного бульона
2 ст.л. перловки или риса
4 картофелины
1 морковь
1 лук
3 солёных огурца
соль, перец, специи
Приготовление.
Сварить бульон и нарезать овощи: картофель крупным кубиком, лук мелко, морковь и огурцы на крупную тёрку. Когда закипит бульон всыпать крупу, проварить до полуготовности, добавить картофель, затем морковь и в конце огурцы. Отдельно пассеровать лук на растительном масле, добавить в готовый суп. Добавить соль, перец, специи - выключить и дать настояться.
Необходимо:
3 л мясо-костного бульона
2 ст.л. перловки или риса
4 картофелины
1 морковь
1 лук
3 солёных огурца
соль, перец, специи
Приготовление.
Сварить бульон и нарезать овощи: картофель крупным кубиком, лук мелко, морковь и огурцы на крупную тёрку. Когда закипит бульон всыпать крупу, проварить до полуготовности, добавить картофель, затем морковь и в конце огурцы. Отдельно пассеровать лук на растительном масле, добавить в готовый суп. Добавить соль, перец, специи - выключить и дать настояться.