Старые рецепты куличей

[natakxa]

Взялась я тут на днях переводить рецепты куличей из старых грузинских кулинарных книг и решила поделится тут. Не столько из практического интереса, сколько из научного ))

Comments

[hrizantema_8]

очень интересно,спасибо! ))
Продолжение будет?
просто угрожающее кол-во продуктов..))
особенно пугает вымес 3 часа..

а нет ли рецепта творожной пасхи в этой книге?

[natakxa]

количество продуктов и время вымеса убивает наповал ))))
рецептов куличей там очень много, но вот творожной пасхи я не нашла пока, не искала вернее, завтра непременно пороюсь

[hrizantema_8]

да, какое то домашнее куличное производство..))
массовое!

буду ждать,спасибо..))

[natakxa]

творожной пасхи там не оказалось

[hrizantema_8]

жаль..может быть у грузин не принято на Пасху готовить творожное..

[natakxa]

в этих книгах творог вскольз упоминался в контексре начинки для вареников, будто творога и не было вовсе, удивительное дело

[hrizantema_8]

вот уж точно удивительно.
сырная страна ведь..