Морковный пирог без муки
Очень вкусный, нежный и полезный, на мой взгляд, пирог. Кто-то скажет, что это запеканка, но для меня это пирог:-)
Всем советую!
Ингредиенты:
250-300г моркови
100г картофельного крахмала (я клала пол граненого стакана)
100г сахара
6 яиц
цедра одного лимона
пригоршня грецких орехов
кусочек сливочного масла для смазывания формы
Приготовление:
Морковь натереть на мелкой терке
Натереть цедру лимона
Орехи измельчить, но не в муку.
Взбить желтки с сахаром до бела и добавить в них цедру, морковь, орехи и крахмал.
Хорошо взбить белки и выложить их на морковную смесь. Аккуратно перемешать.
Тесто выложить в форму предварительно смазанную маслом.Пресыпать немного мукой.
Поставить форму с тестом в предварительно разогретую духовку до 190 градусов примерно на 40 минут.
Приятного аппетита!
Взято у miranda_kitchen