Сегодня 2 года моему блогу...Большой постновогодний пост.
Привет,мои дорогие!Начало января пролетело незаметно.У меня началась новая сессия,мы успели переболеть,было много теплых встреч с друзьями,много вкусных застолий...Потом на меня напали две болезни,которые в общем-то особо и не отступали:)) Я занялась шопингом (прикупила много приятных мелочей для дома и семьи),а также готовкой!Фотографировала я редко,но что-то все же успела заснять:)
А написать этот пост именно сегодня меня собственно,подтолкнула одна пусть скромная ,но важная для меня дата:2-х летие моего журнала!
Спасибо всем моим друзьям и читателям,что читаете и комментируете,спасибо за теплые слова и море позитива,которое вы дарите!Вы для меня очень важны!Открывая этот журнал,я не думала о том,что найду здесь так много друзей и единомышленников. Со многими мы общаемся не только здесь,но и на фэйсбуке, в инстаграме,в контакте.. Я слежу за вашими фото,радуюсь вашим достижениям ,а с некоторыми наша дружба переросла из виртуальной в реальную.
А так как мой журнал на 90% кулинарный,то я не могла вас оставить без угощений:)
Под катом три рецепта и несколько новогодних фото...
Добро пожаловать!
Всем привет и новогодние поздравления от нашей семьи!)
Раскрываем подарки от Дед Мороза...
Как же все-таки приятно получать неожиданные подарки от друзей
А теперь перейдем к рецептам...
*Закусочный сырный хлеб с вялеными томатами и зеленью
Ингредиенты:
2.5 чашки муки
1/2 чашки натертого сыра моцарела
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
2 яйца
2-3 ст.л. оливкового масла
300 мл. кефира
75 гр. вяленых помидор
зелень укропа,тимьян ,базилик ,орегано
соль, перец
Приготовление:
Яйца слегка взбить,влить кефир,оливковое масло.Отдельно смешать сухие ингредиенты(муку предварительно просеять) и всыпать их к жидким,перемешать.Добавить натертый сыр,мелко нарезанную зелень,нарезанные вяленые томаты.Тщательно перемешать.Вылить тесто в смазанную маслом и выстеленную бумагой для выпечки прямоугольную форму для выпечки и выпекать в предварительно нагретой до 180 гр. духовке до готовности (примерно 40-45 мин)
*Венский пирог с вишней и миндалем
Ингредиенты:
4 яйца
180 гр. сливочного масла
140 гр.сахара
200 гр. муки
1 ч.разрыхлителя
1 ч.л. ванили
400 гр замороженной вишни
сахарная пудра/миндаль для посыпки
Приготовление:
Взбить масло с сахаром,продолжая взбивать добавлять по одному яйцу.Отдельно просеять муку с разрыхлителем.Всыпать к жидкой смеси.Все тщательно перемешать и вылить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки.Сверху насыпать неразмороженную вишню.Присыпать пластинами миндаля и выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 гр до готовности.Готовность проверять деревянной лучинкой.
*Coconut peppermint cupcakes
Ингредиенты:
Для теста:
100 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
100 гр. муки
2 ст.л молока
1 ч.л. ванили
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 чашки кокосовой стружки+кокос для присыпки сверху
Для сливочного крема:
1 пачка сливочного сыра Филадельфия
1/2 чашки сахарной пудры
2 ст.л. молока или сливок
1 ч.л ванили
конфеты для украшения
Приготовление:
Взбить с помощью миксера масло с сахаром.Добавить яйца ваниль,молоко.Все взбить.Всыпать просеянную и смешанную с разрыхлителем муку кокосовую стружку.Все перемешать.Разложить по бумажным формочкам на 3/4 и выпекать в разогретой до 180 гр. духовке в течении полу часа (или до готовности)
Для крема взбить миксером сыр Филадельфия с остальными ингредиентами.Выложить в кондит. мешок и украсить капкейки по вашему вкусу.Я в этот раз просто выкладывала крем сверху ложкой,затем посыпала кокосовой стружкой и мелко порубленными конфетами peppermint.
Приятно вам аппетита и отличной недели!
А этот стих посвящается всем моим виртуальным друзям:
В огромной паутине интернета
У каждого - заветный уголок,
В неведомых краях большой планеты
В домах друзей мерцает огонек …
Мы по ночам встречаемся на сайтах.
Нам есть всегда о чем поговорить,
Торопимся поздравить с важной датой,
Какую-то проблему обсудить.
Мне кажется, как-будто рядом где-то
Моих подруг я слышу голоса …
Что нет меж нами тысяч километров,
Границ не разделяет полоса …
И сутками работает процессор…
Не выходя из дома, так легко
Находим мы друзей по интересам,
Живущих где-то очень далеко.
Ну что с того, что встречи виртуальны?
Для нас теперь печали большей нет,
Чем та, когда настойчиво, реально
Войти никак не можешь в интернет!
(автор мне не известен)
От всей души хочу пожелать,чтобы все ваши самые сокровенные мечты сбылись в этом году!И не переставайте мечтать и верить в лучшее, идти вперед к поставленной цели,а самое главное при всем этом- оставаться самим собой!:)
До скорой встречи в эфире!
Целую.Ваша Инна kulimania :)