Пирожное брауни с кусочками шоколада и крем-чизом и сувениры из Австралии
Друзья,всем привет!Вы меня еще помните?)) У нас лето и этим все сказано!Мы много гуляем,путешествуем всей семьей и каждый по-отдельности,устраиваем загородные пикники,едим полезные и неочень вкусности и стараемся зарядиться энергией на весь следующий год.
Сегодня к вам с очередным шоколадным рецептом..)) Торты я, как правило, пеку по каким-то особенным случаям,а вот брауни могу себе позволить приготовить и просто так,для семейного чаепития,а в этот раз еще и был повод:наш папа вернулся из командировки! В Австралии он был впервые,поэтому за ужином было много историй про поездки,про впечатление от Сиднея,про стиль жизни австралийцев и пр.,а такие рассказы,согласитесь, всегда приятней слушать за чашечкой кофе или чая))
Вы, наверное,помните,что все эти дни я провела без фотоаппапарата,и вот мы снова вместе)) Поэтому я поспешила устроить фотосессию еще не до конца съеденному брауни) Фотографий сделала много,поэтому под катом кроме рецепта брауни и его многочисленных фото, а также вас ждут фотографии Австралии и немного похвастушек))
Эти вкуснейшие брауни придутся по душе как взрослым так и детям.
Источник рецепта:книга "Ultimate chocolate" of Patricia Lousada
Ингредиенты:
125 гр (1/2 чашки) сливочного масла
45 гр. (1/2 чашки) какао пудры
2 яйца
250 гр. (1 чашка) сахара
60 гр.(1/2 чашки) самовосходящей муки
1 ч.л. ванильного экстракта
соль на кончике ножа
3/4 чашки шоколадных капель или мелко порубленных кусочков шоколада
Для сливочного верхнего слоя:
180 гр (3/4 чашки) крем-чиза *я брала "Филадельфия"
1 ч.л. ванильного экстракта
1 яйцо
90 гр. (1/3 чашки) сахара
30 гр. (1/4 чашки) самовосходящей муки
Приготовление:
1.Растопить в сотейнике масло (можно сделать это на водяной бане или в микро),добавить какао,хорошо перемешать,прогреть несколько минут,убрать с огня.
2.Взбить яйцо,постепенно добавляя сахар продолжать взбивать,добавить шоколад,ваниль,всыпать просеянную муку,перемешать,добавить шоколадные капли и снова перемешать.Вылить смесь с смазанную маслом форму для выпечки.
3.Теперь взбить кремчиз, с сахаром,яйцом,ванилью,добавляем просеянную муку,хорошо перемешиваем.Вылить смесь поверх шоколадной смеси и сделать с помощью деревянной палочки узоры. Выпекать в разогретой духовке в течении 30-35 мин.Важно не перепечь брауни!
4. Охладить брауни,выложить из формы и нарезать на небольшие прямоугольники
Подавать с чаем,кофе или молоком
Приятного аппетита!
Enjoy!:)
А теперь,как и обещала,покажу вам немного фото из Австралии.
Удивительная страна - Австралия. Начать хотя бы с того, что там летом - зима, а зимой - лето. Но зима - это слишком громко сказано. Солнечные яркие дни, эвкалиптовые деревья и загорающие на знаменитом пляже Бондай в Сиднее напоминают о том, что слова снег, вьюга и Дед Мороз не являются частью местного лексикона. Правда, необходимо заметить: единственным недостатком местного зимнего сезона является ранний заход солнца. Да, да, темнеет рано, и уже в пять часов вечера материк погружается в темноту. Гуляя по Сиднею, тебя не покидает ощущение хорошего настроения. Согласитесь, совокупность красивой архитектуры зданий Даунтауна, яркое солнце и омывающие изрезанный берег океан - это просто красиво. Недаром уже несколько лет подряд Австралия признается самой счастливой страной в мире. Здесь даже существует специальный счастливый день: Happy Friday.Особенно счастливой каждая пятница становится после того, как несчитаное количество алкоголя впитывается каждой клеточкой вашего организма и буквально выталкивает на улицы массы заметно повеселевших граждан и посетителей города.Вот оно какое - счастье!))
Sydney Opera House
Anzac Bridge
Sydney Harbour
Sydney Ferry
Queen Victoria Building
Royal Botanic Gardens
Sydney Public Library
Blue Mountains, Australia
Заброшенная угольная шахта в Blue Mountains
Вечерняя набережная
А это сувениры,которые привез мой муж:игрушка,магнит на холодильник,футболки с символами Австралии,кулончик с австралийским опалом,кухонный фартук и бумеранг ручной работы.
И кто сказал,что мужчины не могут выбирать подарки?))
Сегодня последний день лета...но давайте не будем грустить,ведь впереди замечательная красивейшая золотая осень! А у нас еще очень жарко и нет ни намека на начало осени,поэтому летние картинки и рассказы про наши летние путешествия в моем блоге только начинаются...)
Приятных вам выходных и теплой осени!